こんにちは柬理（かんり）@keikanriです。

さぁ今年も寒くなって鍋のおいしい季節になってまいりました！！

今回も彼女が

「たまには私と遊ばんか！！」

という事で、

「じゃあまた鍋でも作りますか。レシピ考えといて」

と言ったところ、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋を作る事になりましたのでレシピをご紹介致します。

＜豚肉と白菜のミルフィーユ鍋の材料（2人前）＞

・白菜　半個
・豚バラ肉切り落とし　適量
・料理酒　大さじ１
・醤油　大さじ１
・水　500ml
・塩　適量
・鰹ダシ　１本

今日はなんと2人前で440円也！！

＜豚肉と白菜のミルフィーユ鍋を作る＞

まずは料理酒大さじ１、醤油大さじ１、水500mlを混ぜてだし汁を作っておきます。

次に白菜の一番外の葉を取ります。ちょっと汚いのでね。

と！

ここで元栄養士の彼女から苦言！！

「甘い！！切り口も汚れてるからそこも切らんか！！」

って事で半個の白菜を買ってきたのでその切り口も以下の様に切りました。
（はぁまったくもう・・・）

白菜を葉の部分と芯の部分に分けて、それをさらに5cm毎程にカットしていきます。

って事でこんな感じです。入れる具は白菜の葉の部分、芯の部分、豚バラ肉切り落としと分けておきます。

次に白菜の芯の部分と豚バラ肉を、交互に鍋へと敷き詰めていきます。

最終的にはこんな感じ。

続いて先に作っておいたダシ汁を入れて、さらに鰹ダシと塩も軽く入れておきましょう。

最後は葉の部分をドカッと置きます！ドカッとね。

そして後は強火で熱して、沸騰したら中火で。
肉に火が通ったら食べごろです。こんな感じで

＜いざ！実食！！＞

食べる時はポン酢をつけて！！

いざ食べてみます！！

・

・・

・・・

・・・・

・・・・・

テラうます！！

これはさっぱりで本当にいくらでも食べられる！

シャキッとした白菜の食感と肉の味。それをポン酢のさっぱり感で

最高！！

元栄養士の彼女も

「うん。これおいしい」

との事で

「じゃあ。おいしいポーズお願いしまーーーす！」

といったらこのポーズ！

・・・うん。全然おいしさが伝わらん。

＜最後に＞

という事で豚肉と白菜のミルフィーユ鍋ですが、

さっぱり
あったか

で最高の冬鍋でした。

これからの寒い時期に是非お試しください！